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第二天，二丫浑身腰酸背痛，刚刚起身，丫头小红过来说，“三姨娘，老爷吩咐您到大厨房去。”
二丫一到，发现各种各样的猪肉早已备齐，只等她来了一声令下，就可以做卤肉了。
她心里很慌，却不敢显露半分，故作镇定，拿出惯用手段，撒娇发嗲，“老爷，这是人家的秘方，不想让别人学去。”
古员外也依着她，反正调料最后还是会在自己家里，要配方也不难。二丫先看见满盆子的猪头猪下水，已经被丫头婆子草草地清洗了一遍，她忍着难闻的气味，捂住鼻子说，“把这些再用清水冲洗几遍。”
一个粗壮的婆子，端起盆子，到水缸边上，把难闻的猪下水什么的，在清水里捞了三四遍，既没有反过来洗，更没有用草木灰或碱面之类的搓洗。洗完后，婆子端到二丫面前，问，“三姨娘，好了吗？”
“好了，好了
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