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这种鱼刺少,而且都是大刺,没有小刺,倒是免去了她给燕昭剔鱼刺。
江团鱼肉质鲜嫩,口感爽滑,无论是红烧还是做水煮,都好吃。
鱼肉切成薄片,用少许黄酒腌制去腥,再洗去黄酒用芡粉腌制,撒入少许胡椒粉调味。
油锅烧热后,撒入一把花椒和茱萸,翻炒出麻辣香味后,把切成片的泡姜和拍碎的蒜瓣下锅爆炒,当蒜瓣炒至微微泛黄,迸发出姜蒜的辛辣香味后,再把切碎的酸菜放进去,炒出酸菜香味后,加入清水,大火烧开。
把泡发后的木耳和笋片放进去,为了减淡酸味,她又放了些新鲜的白菜叶子。
木耳和笋片煮到半熟,把鱼肉放进去。
鱼头她没要,留着下一顿炖汤。
一边锅里煮着酸菜鱼,她又另起一锅,加入适量的油烧热,放入白芝麻炒香。
酸菜鱼煮好后,起锅盛在大盆里,撒上葱花,把炒香的油泼在葱花上,激发出更诱人的香味。
做好饭菜,苗兰只把她自己和燕昭的两份盛出来,端去了燕昭住的屋子。
剩余的饭菜,佟知县自会安排人给其余将领送去。
由于汤汤水水的不好端,苗兰叫了两个小丫鬟帮她送。
她把饭送到房里时,燕昭还没回来。
摆好碗筷,她坐在一边等着。
看着热气腾腾的饭菜,她又看了眼门外,突然觉得自己现在的行为有些荒唐。
她的初衷只是来打工挣钱,可现在看看她在做什么?像是一个在等待丈夫回来吃饭的家庭主妇。
猛地甩了下头,她被自己这个念头给吓到了。
“怎么了?”燕昭刚回房,便看到苗兰在甩头,“哪里不舒服吗?”
苗兰站起身,不自觉地便问出口:“忙完了吗?”
燕昭解着护臂:“还没,吃完饭还得去继续商讨,刚入城,事有点多。”
“吃饭吧,吃了再忙。”说完,她再次愣住。
她还真是……问得熟练啊。
“那个……”苗兰转脸看着燕昭,“下顿饭,我就不和你一起吃了,以后我给你送过来,待你吃完我再过来收碗。”
燕昭脱下甲胄,正在整理衣襟,手上动作一顿:“怎么了?”他松了下衣襟口,走到苗兰跟前,“有人说你什么了?”
苗兰摇头:“没有,我就是……”她抿了下嘴,艰难开口,“
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