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又煮半分钟直至鱼片彻底断生,下了些味精提味增鲜,就让人把铁锅抬了下来,一锅酸菜鱼就算做好了!
众人都被香懵了,哪里还能等得了?纷纷要求先吃为快,李昊这也只能让大家先把酸菜鱼盛盆上桌。好在这时候焖的那一锅米饭好了,于是李昊安排众人盛点米饭搭配着尝尝味道,不然就众人这架势,三两口就得把酸菜鱼给瓜分干净了。
酸菜鱼口味酸辣可口,味道鲜美,众人吃的赞不绝口,纷纷夸赞李昊好厨艺,真是不开个饭馆白瞎了手艺。
加上李昊介绍酸菜鱼营养丰富,含有丰富的优质蛋白和矿物质,能够提供人体所需的多种营养。酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,增加食欲。众人一听吃的更快了,李昊也顾不得逼逼叨叨了也加入了埋头扒饭的行列。吃完酸菜鱼,王二头和他媳妇儿炖的鱼也好了,众人又开始品尝起王家做的炖鱼。
不得不说王家人做的炖鱼确实是很鲜美,也没放多少调料,只有一些去腥的香茅草、葱姜和盐巴,鱼肉熟而不散,紧致弹牙,鱼汤汤白味浓,清洌甘爽,让李昊十分服气。最后就是李家两兄弟做的酱炖鱼了,也是特别好吃,而且酱香浓郁,鲜咸适中,用来下饭再合适不过了!
吃了饭,大家围在院子里聊天,不知怎么说着说着王老爷子说起了自己的家乡和早年的经历。
王家是白洋淀王家寨人,白洋淀深处的王家寨是北方少见的纯正的渔村水乡,只有水路,不通旱路。王家寨有年头,也有来头。传说是北宋时期为了驻军防辽在这里建起了一溜儿水寨,千儿八百年过去了,原本的军事要地渐渐形成村庄。村子里一直到现如今还流传着杨六郎抗击辽兵的故事,演绎得神乎其神。
地处泽国水乡,村里没什么砖瓦房舍,大多是黄泥打墙,苇草苫顶,低矮潮湿。有贫穷困苦的原因,也有历史上水患频发的缘故。再好的房子也经不起洪水的泛滥,水灾来了,地势低洼的村子就会像一座孤岛被水包围着,来不及逃走的只好爬到树顶上,眼睁睁的看着房子被水泡塌。人们为了逃生跳到船上,水涨船高,载着不多家当的船就成了家。
村里的人们与水朝夕相处,开门见水,因此人人好水性,小孩子自从学会走路,就已会游泳。从前,村民世代靠打鱼、放鸭、编苇、跑船为生。
若是游玩,闲看渔船徜徉于碧波之上,撒网捕捞,鱼鹰浮水,渔歌互答,桨声咿呀、锦鳞入舱,一派浓郁的生活气息如画卷展开,这里确实是美景不断的好
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